Les Vins

La première cuvée a été vinifiée en 2004. Depuis, ce sont entre 2500 et 4500 bouteilles qui sont produites chaque année (selon le rendement et les conditions climatiques).
En 2006, une conversion officielle vers l'agriculture biologique a été engagée (certifiée par Ecocert); donc depuis 2007 les vins portent cette mention et dès 2010 nos bouteilles pourront arborer le fameux logo AB.

Vinification : vendanges manuelles, égrappage immédiat > macération 3 à 4 semaines > pressurage à la main (pressoir à cliquet de 5 Hl)> vieillissement en cuves inox ou fûts de 1 an.

Association Mets-Vin : plats typés, viandes en sauce, fromages de caractère (roquefort, tomme de brebis).

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Gre Nat Doux 2008 Cliquez ici pour savoir plus

Jus de raisin 2010 : 3€ Cliquez ici pour savoir plus